MOCA DICHTUNGEN

Alle Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, direkt oder indirekt mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, werden durch die EG-Verordnung 1935:2004, auch bekannt als MOCA, geregelt. Das Ziel ist es, die Gesundheit und die Interessen der Verbraucher zu gewährleisten und zu schützen.

Die Verordnung stützt sich auf drei Hauptpfeiler:

• Eignung des Materials für bestimmte Anwendungen (Migrationsprüfung nach den wichtigsten Simulanzien)
• Herstellung gemäß der Verordnung 2023/2006 (GMP), die die Regeln der guten Herstellungspraxis festlegt
• Nachverfolgbarkeit von Materialien und Gegenständen

Nach den Verordnung MOCA dürfen nicht Gegenstände oder Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen:

• für die menschliche Gesundheit gefährlich sind
• Änderung der Zusammensetzung der Lebensmittel
• die organoleptischen Eigenschaften des Lebensmittels nachteilig verändern

ELASTOMERE UND MOCA-KUNSTSTOFFE

Die von ATP hergestellten Dichtungen und Detailzeichnungen für die Lebensmittelindustrie fallen unter die MOCA-Klassifizierung.

Besonders für Kunststoff wurde die EG-Verordnung 10:2011 (auch bekannt als PIM) erstellt, in der die verwendbaren Materialien und die entsprechenden Migrationstests mit möglichen Einschränkungen in Bezug auf bestimmte Stoffe detailliert aufgeführt sind.

Für die Gummi (elastomere) und Silikone existiert bis heute keine Europäische Verordnung, die die Liste der Polymere und Inhaltsstoffe festlegt, die für die Herstellung von Gegenständen und Materialien verwendet werden können und für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind, für die auf die sich daraus ergebenden nationalen Verordnung verwiesen werden muss, wie zum Beispiel:

• DM (Ministerialdekret) vom 21/03/1973 für Italien
• Empfehlungen des BfR (Bundesamt für Risikobewertung) für Deutschland
• Arrêté vom 9 November 1994 für Frankreich

Jede nationale Verordnung setzt eine eigene Positivliste von Stoffen fest, die für die Herstellung von MOCAs verwendet werden können.

Die FDA Verordnungen ( food & drugs administration) , die in CFR 21 enthalten sind und je nach Thema unterschiedliche Absätze enthalten ( z.b. 177.2600 Rubber articles intended for repeated uses auf Gummis und Silikone angewendet, 177.1550 Perfluorocarbon Resinsauf PTFE Materialien angewendet), sing gültige Verordnung in den USA, wenn es sich um die FDA US handelt, so dass sie nicht als genügend Zertifizierung zur Identifizierung eines MOCA auf europäischem Gebiet gelten können, obwohl ihre technische Gültigkeit international anerkannt ist.

In Maschinen und Anlagen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen daher Bauteile verwendet werden, die der aktuellen europäischen Verordnung EG 1935/2004 entsprechen.

ATP verfügt über zahlreiche lebensmittelgeeignete Materialien, die gemäß EG 1935/2004 zertifiziert sind, und unsere Techniker nehmen regelmäßig an Kursen der EHEDG und anderer Einrichtungen zur Untersuchung hygienischer Anwendungen (Hygienic Design) teil.

ATP versucht im Moment, sein GMP-System nach dem Named Food Contact Surface Equipment Manufacturing-Protokoll bei DNV-GL zu zertifizieren.